Annemarie's website

Cupcakes

Een tijdje geleden had ik dochterlief beloofd dat we samen cupcakes zouden maken. Ze vindt helpen in de keuken erg leuk en ze wilde wel eens wat meer dan alleen maar een komkommer snijden of dingen klaar zetten.
Via Google kwam ik op een groot aantal leuke websites terecht waarin volop inspiratiemateriaal stond voor cupcakes. De ene creatie was nog mooier dan de andere. Ik zocht op wat we allemaal nodig hadden en bestelde het e.a. via Cupcakerecepten.nl.

Gelukkig voelde ik me vandaag beter dan gisteren, toen had ik een hele grote off day. Voelde me ziek, ellendig en vooral heel zielig. Buiten een paar keer douchen en twee keer in bad gaan heb ik verder niks nuttigs gedaan die dag.
Na een hele goede nachtrust en een lang opstart moment vandaag doken we vanmiddag met z’n twee de keuken in. Ik had manlief een vorm voor 24 mini cupcakes laten halen, maar die paste niet in de oven :s. Gelukkig had ik er nog eentje voor 12 en kwamen er ook nog 12 grote silicone vormen uit de kast tevoorschijn.

Dochterlief begon met het plaatsen van de de papieren vormpjes in de bakvormen en terwijl zij daarna naar de intocht van Sinterklaas ging kijken, hield ik me bezig met het kleuren van de fontdant. Dat is op zich nog best een klus en hierbij was ook nog wel enige voorzichtigheid geboden, want die kleurstof zou anders op je handen blijven zitten. Ik koos er voor om na het aanbrengen van de kleurstof, de fondant een paar keer dubbel te vouwen en deze daarna in een boterhamzakje verder te kneden. Zodra de kleur enigszins goed verdeeld leek te zijn haalde ik de fondant weer uit het zakje en kneedde met mijn handen verder.

Mijn mini sous-chef begon daarna met het besmeren van de eerste lading mini cupcakes uit de oven, waarna ze deze bekleedde met een uitgerold laagje fontdant. Daarna staken we allemaal verschillende vormpjes uit en versierde de cupcakes naar eigen inspiratie en creativiteit. Zie hier ons resultaat:

Mini cupcakes

P.s. En ze smaken ook heerlijk!!